Tarvitset sivun katseluun uusimman Flash-playerin. Voit ladata sen ilmaiseksi osoitteesta: http://get.adobe.com/flashplayer/

Makuelämyksiä verkossa

Uusi sivustomme on nyt julkaistu. Sivustoltamme löydät toimipisteidemme esittelyt sekä tarjonnan aina Hannan ja Kertun sekä Ojalan Pakarin päivän keitoista kesän tapahtumiin Pub Janoisessa Leipurissa.
Tervetuloa tutustumaan ja viihtymään!

Tarina leipurin perheestä

Yritystoiminta alkaa Nikolai Ojalan jauhopeukaloissa
Ojalan Pakari on pitkät perinteet omaava perheyritys, jolle tulee tänä vuonna täyteen 90 vuotta pullan tuoksuista historiaa. Oja-lan suvun yritystoiminta käynnistyi Nikolai ja Johanna Ojalan toimesta vuonna 1920. Vuonna 1885 syntynyt Nikolai Ojala hankki leipurinoppinsa Turussa, suoritti kisällitutkinnon työväenopistossa ja hankki ammattipätevyyttä aina Saksan Hampuria myöten. Nikolai Ojala tapasi Päntäneellä tulevan vaimonsa Johannan, jolla oli poika nimeltä Eino. Einosta tulikin sitten myöhemmin Niko-lain työn jatkaja. Leipomon tuotteet vakuuttivat paikkakuntalaiset varsin nopeasti ja tästä kehittyi vahva luottamus tuotteisiin, tämä luottamus on näkyvissä vielä tänäkin päivänä. Vuonna 1923 Ojalat ostivat Kauhajoen kirkonkylästä Hurmeen liiketalon, jonka naapuriksi tuli Kansallispankki. Näin syntyikin N. Ojalan Leipurinliike, jonka leipomossa ahersi myös pikku-Eino. Usein leipomossa oli apuna myös leipurinkisällejä, joilla oli varsin omaperäiset lempinimet, kuten Viinapiirakka, Porinjukka, Vaasankiho, Pitkänen ja Salonpuro. Kun Toinen maailmansota syttyi, tarvikkeiden saanti vaikeutui ja liike oli jonkin aikaa suljettuna. Toisen maailmansodan aikana leipomossa leivottiin oman liikkeen myyntituotteiden lisäksi tarkkojen mittojen mukaan valtiolle talvisotaan neliskanttisia ruisleipiä, jotka pakattiin rintamalle vietäväksi.

Tulevat sukupolvet ottavat vastuuta
Vuonna 1938 Eino Ojala perusti oman leipomoyrityksen Kauhajoen Aronkylään ja vuonna 1939 Eino ja vaimonsa Kerttu avasivat liikkeen Kuortaneen kirkonkylälle. Kuortaneella liike toimi menestyksekkäästi aina vuoteen 1966. Nikolai Ojalan kuoltua, vuonna 1958, myös Kauhajoen liike siirtyi Einon omistukseen. Eino hoiti yhtä aikaa sekä Kauhajoen, että Kuortaneen liikettä, työtä riitti, mutta kannattavuus osoittautui erittäin hyväksi. Vuonna 1966 Einon työn jatkajaksi valmistautui Einon ja Kertun lapsista nuorin, Seppo. Seppo Ojalan luotsaaman leipomon ovet avattiin ensimmäistä kertaa 6.6.1966. Kolmannen polven yrittäjä sai varsin lämpimän vastaanoton ja toiminta aloitettiin tietämättä, että lähivuosina taivaalle oli kertymässä tummia pilviä. Vuonna 1969 Kauhajoella muutettiin tiejärjestelyitä siten, että kiinteistö oli jäämässä uuden tien alle. Nimismies ilmestyi 1969 kesäkuun alun perjantaipäivänä leipomolle ilmoittamaan häädöstä. Pitkän puhelinkierroksen jälkeen leipomo sai kuitenkin jatkaa toimintaansa kesäkuun loppuun saakka. Seppo ja hänen vaimonsa Sisko-Liisa olivat ostaneet hieman aikaisemmin omakotitalon, jonka meneillään olleeseen remonttiin tuli tässä tilanteessa muutoksia. Tontti oli varsin tilava ja niin tehtiinkin kiireesti suunnitelmat talon jatkamisesta noin 100 neliön verran. Leipomolaajennuksen mallina käytettiin vanhaa Ojalan leipomoa. Leipominen uudella paikalla aloitettiin 17.11.1969, eli vain reilut viisi kuukautta häätöilmoituksen jälkeen. Leipomolle avattiin myymälä leipomon naapurissa toimineen sähköliikkeen rakennuksessa. Myymälälle alettiin kuitenkin haeskella pian uutta liikepaikkaa, joka sitten löytyikin keskustasta, Sammallahden talosta vuonna 1971. Tilat olivat kuitenkin hieman ahtaat, joten vuonna 1986 toiminta siirrettiin avarampiin tiloihin Kauhajoen Säästöpankin kiinteistöön. Näissä tiloissa palvelu sai pian uusia piirteitä kun leipomotuotteiden myymälä laajeni konditoriatyyppiseksi kahvilaksi ja siihen liitettiin myöhemmin myös lounastarjoilu. Näin oli Kauhajoellekin saatu tuulahdus keskieurooppalaisesta kahvilakulttuurista. Vuonna 1977 käytössä ollut liikenimi S. Ojalan leipomo muutettiin Ojalan Pakariksi. Samalla yhtiömieheksi kommandiittiyhtiöön tuli Sepon vanhin poika Vesa Ojala.

Kohti uudistettua yritystoimintaa jo neljännessä sukupolvessa
Toiminnan jatkaessa kehitystä alettiin yrityksessä tähyillä kohti maakuntaa ja erityisesti Seinäjoelle, tarkoituksena laajentaa markkina-aluetta ja saada enemmän tuotteita markkinoille. Seinäjoelta löydettiinkin sitten liiketila aivan Seinäjoen keskustasta, EPStorilta. Kahvila-konditoria Hanna ja Kerttu avattiin vuonna 1993. Kahvila-konditoria sai nimensä silloisten myyjien, Hanna Ojalan ja Kerttu Männistön mukaan.
14.11.2000 astui yrityksen johtoon neljäs sukupolvi. Vesa Ojala aloitti itsenäisen yrittämisen ja äänettömäksi yhtiömieheksi tuli nuorempi veli Ville. Vesan ohjaksissa yritystoiminta laajeni vuonna 2002 siten, että Kauhajoen keskustan liiketilan kellariin avattiin täysin uusi aluevaltaus, Pub Janoinen Leipuri. Janoisen Leipurin avajaisia vietettiin 14.6.2002. Ja jo vuoden 2008 alussa yrityksessä puhaltelivat jälleen uudistuksen tuulet. Ojalan Pakari Ky osti ilmajokelaisen ravintolatarvikkeiden maahantuonti- ja tukkuliike Labetto Oy:n liiketoiminnan. Valtakunnallisesti tunnettu Labetto Oy on vuonna 1990 perustettu maan toinen johtava baaritarvikkeiden sekä drinkeissä käytettävien maku- ja värisiirappien toimittaja. Myös kotimaiset jäätelö- ja jälkiruokakastikkeet, erilaiset snack-tuotteet ja perinteistä linjaa edustavat makeiset, kuten esimerkiksi käsintehdyt Polka-karamellit, kuuluvat yrityksen tuoteperheeseen. Samana vuonna Seinäjoella EPStorilla suoritettiin laajennusta, joten samassa yhteydessä myös Kahvila-konditoriamyymälä Hannan ja Kertun toimintatilaa kasvatettiin.

Tunnelmallisia makuelämyksiä ja leipomotuotteita perinteikkäästi jo vuodesta 1920

Leipominen on Ojalan leipomossa aloitettu jo vuonna 1920, jolloin valikoimassa oli mm. korppuja, munkkipossuja, korvapuusteja, Bebe-leivoksia, viinereitä, omenaleivoksia ja alexsanterinleivoksia, jotka kuuluvat edelleen leipomon tuotevalikoimaan. Leipomossa leivotaan niin suolaisia kuin makeita leivonnaisia, kakkuja ja pikkuleipiä käsityönä perinteikkäillä resepteillä. Ojalan Pakarin toiminta-ajatus perustuu lyhyesti ja ytimekkääsi seuraaviin sanoihin: Tunnelmallisia makuelämyksiä. Pitkät perinteet ja kokemus asiakkaiden tarpeista ohjaavat tuotantoa lähelle kuluttajaa. Tuotteissa maistuvat puhtaat raaka-aineet ja rakkaus leivontaa kohtaan.

Päntäneentie 45/ PL 22
61800 Kauhajoki
Puh. 020 728 8709
Fax. 020 728 8899

Makuelämyksiä arkeen ja juhlaan

Ojalan Pakarin kahvila-myymälä on toiminut Kauhajoella Topeekan varrella jo vuodesta 1986. Kahvila-myymälässä asiakkaat voivat nauttia kuuman kupposen kera suussa sulavia leivonnaisia ja muita herkkuja, tai hakea tarvitsemansa leivonnaiset kotiin vietäväksi. Kahvila-myymälään on helppo tulla, sillä se sijaitsee aivan Kauhajoen sydämessä, pääkadun varrella. Kahvila- myymälän tuotevalikoimaan kuuluu erilaisien suolaisien ja makeiden leivonnaisien lisäksi myös perinteistä linjaa edustavia makeisia sekä keittolounasta arkipäivisin. Kesän saapuessa Kahvila-myymälä avaa terassinsa, jossa voi nauttia aamu- tai päiväkahvinsa lämpimässä kesäsäässä auringon lämmittäessä mukavasti.

Ojalan Pakari
Kahvila-myymälä
Topeeka 42
61800 Kauhajoki
Puh. 020 728 8700
Fax. 020 728 8899

Aukioloajat:
MA-PE klo 8.00- 18.00
LA Klo 8.30- 15.00

Janoisessa Leipurissa tunnelma katossa

Pub Janoinen Leipuri on vuonna 2002 perustettu ravintola, joka toimii Ojalan Pakarin kahvila-konditorian kellarikerroksessa. Janoisessa Leipurissa on kesäaikaan asiakaspaikkoja 390, joista sisätiloissa on 76 paikkaa. Sisätiloissa on varsinaisen pubin lisäksi kabinetti, jossa voi seurustelun lisäksi pelata esimerkiksi lautapelejä. Janoisessa Leipurissa on mietojen ja vahvojen alkoholien lisäksi tarjolla teetä, kahvia ja erilaisia virvokkeita. Uutuutena Janoinen Leipuri tarjoaa asiakkailleen erilaisia ruoka-annoksia, kuten esimerkiksi pihviannoksia tai pienempään nälkään hampurilaisia. Janoisessa Leipurissa voidaan järjestää myös tilausruokailua ryhmille etukäteisvaraus-periaatteella.
Kesäaikaan Janoinen Leipuri on kuumimmillaan. Monenlaiset tapahtumat keräävät ihmiset nauttimaan niin mukavasta ohjelmasta kuin viihtyisästä tunnelmastakin. Tulevan kesän tapahtumia ovat esimerkiksi Jokamies ajojen SM kilpailujen ”iltapippalot” heinäkuun toisena viikonloppuna ja seuraavana viikonloppuna Janoisessa Leipurissa kaikuvat kuumat samban rytmit. Elokuussa kaikuu puolestaan toisenlainen musiikki, kun Bluesrupiama kerää ihmiset yhteen.

Janoinen Leipuri
Topeeka 42
61800 Kauhajoki
puh. 020 728 8702
Fax. 020 728 8899

Aukioloajat:
Talviaikaan (lokakuu-huhtikuu)
TI-TO 16.00–24.00
PE-LA 16.00–02.00
Kesäaikaan (toukokuu-syyskuu)
SU-TO 16.00–24.00
PE-LA 16.00–02.00

Herkullinen taukopaikka Seinäjoella – Hanna ja Kerttu

Hanna ja Kerttu Kahvila-konditoriamyymälä on vuonna 1993 Seinäjoen EPStorille perustettu viihtyisä taukopaikka, jossa on tarjolla erilaisia kahvila- ja konditoriatuotteita, makeisia sekä arkisin keittolounasta. EPStoria laajennettiin vuonna 2008, jolloin myös kahvilan tiloja uudistettiin ja laajennettiin. Asiakaspaikat sijoittuvat palvelutiskin läheisyyteen ja kahvilaan on helppoa ja mukavaa pistäytyä nauttimaan kupponen kahvia ja jokin herkullinen leivonnainen. Kahvilan pöydissä on mukava hengähtää hetkeksi ostosten lomassa ja seurata ympäristön vilinää. Kahvilan valikoimaan kuuluu useita erilaisia suolaisia ja makeita tuotteita ja myös erityisruokavalioita noudattavat asiakkaat on huomioitu. Kahvila-konditoriamyymälästä voi tilata ja ostaa tuotteita myös kotiin viemisiksi.

Epstori
Kahvila-konditoria Hanna ja Kerttu
Kalevankatu 4
60100 Seinäjoki
Puh. 020 728 8701
Fax. 020 728 8899
Aukioloajat:
MA-PE 9.00–19.00
LA 9.00–16.00
Joka kuukauden 1. sunnuntaina avoinna klo 12.00–16.00.
Lisäksi sunnuntai aukiolot myös EPStorin kampanjoiden mukaisesti.